南部杜氏の里である岩手県花巻市石鳥谷へ、蔵人２名が勉強に行ってきました。...
2024.07.26
2024年より季節ごとにニュースレターを発行することとなり...
2024.07.25
おかげさまで、直営店「サケとアテ いづみ橋」は、開店8周年を迎えます。蔵...
2024.07.07
「む」の商品名の由来は、酵母無添加の「無」です。 昨年、蔵...
2024.06.21
苗場(なえば) 防草シートをして準備完了！ 苗の根が土に張ってしまうこと...
2024.05.09
イカシタ★リキュール「柚子」 2024年 新しく「柚子リキュール」を発売...
2024.05.02
いよいよ始まりました！ 種子をふるいにかけて選別します。 前年に選んだ田...
2024.04.19
今朝は、純米大吟醸 楽風舞 生酛のしぼり。 「袋吊り」といい、もろみの自...
2024.02.22
2024年2月10日（土曜）から2月12日（月曜日）までの３日間にわた...
2024.02.13
糀だるまの甘酒もいいですが、冬にしか飲めない酒粕の甘酒もいいですよね。 ...
夕方に行う、麹の手入れ作業です。 およそ80枚もの麹をひとつひとつ手を入...
2024.02.07
2024年1月31日 FMヨコハマのLovely Day 【街角リポート...
2024.02.01
