桃色　黒とんぼ　生酛純米酒～神力米～

「自ら栽培した酒米」と「手間を惜しまない生酛（きもと）造り」、そして、「２年間の熟成期間」を経て醸す泉橋酒造の「生酛純米酒」それが「黒とんぼシリーズ」です。桃色（ももいろ）黒とんぼは、地元で栽培した「神力（しんりき）米」を使用した生酛造りの純米酒です。神力は、熊本より種を預かり、神奈川県座間市で栽培しているものです。

生酛造りの詳しい説明は、「黒とんぼ～山田錦～」の商品紹介ページをご覧くださいませ。

◆ 香り ◆

乾燥ナツメグを思わせる優しい甘い香りと干し草のような香り。ヨーグルトのような熟成感も感じられる。

◆ 味わい ◆

スムースでバランスの取れた味わい。優しい旨みと酸味を感じられる。心地よい程度の苦み。

◆ ペアリング ◆

清らかなうま味と熟成により、特に魚介類の出汁などと相性が◎。50度程度のお燗酒で楽しみ頂くとよりご満足いただけると思います。

なぜ桃色！？

泉橋酒造で使用している「神力」は、なんと桃色のノゲがあります。この美しさに弊社スタッフは惚れ、素朴な味わいにも惚れ、栽培を続けています。是非、お試しくださいませ。

（写真）左は山田錦の黒とんぼ、右が神力の桃色黒とんぼ

• 特定名称

  純米酒

• 精米歩合

  60%

• アルコール度数

  16度

• 使用米

  神力（神奈川県座間市産）100%

• おすすめ温度

  45～55

• 1800ml

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• 720ml

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