【ご予約・販売中】第4弾 スタディセット 「麹（こうじ）」
【お知らせ】まだ、在庫あります。酒販店さんでもご予約は締め切りましたが、泉橋酒造ｵﾝﾗｲﾝｼｯﾌﾟではまだ在庫があります。
ぜひ、ご参加ください。10/5
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2021年 新企画商品 オンライン 
どこでも！いづみ橋！ スタディセット第４弾！！
今回のテーマは「麹（こうじ）」です。６種類の酒米のお酒の飲み比べです。
お酒にまつわるお客様の疑問やいづみ橋が発信したい事柄をオンラインを利用して、皆さんと一緒に勉強することで、お酒をより美味しく、楽しくしていきたいという想いを載せた企画です。
オンラインだから、環境が整っていれば「どこでも」ご参加いただけます。
※ご予約は、泉橋酒造の製品取扱いの酒販店・百貨店・デパート様、もしくは、泉橋酒造へ直接お申込みください。
【説明動画No.４】
【スタディセットNo.４】テーマ「麹（こうじ）」 ～6種類のお酒を飲み比べながら ～
スタディ（動画配信）期間：2021年10月9日 正午 ～ 11月29日 正午（ご予約締切：2021年10月1日 ）
酒造りでは昔から「1麹、2酛、3造り」という言葉があるように、麹づくりは最も重要な工程とされています。米麹とは米に麹菌を繁殖させたもののこと。
麹菌はカビの1種で、米などの表面や内部に食い込んで繁殖し、胞子によって増える微生物です。
日本酒に使われるほか、醤油、みそ、漬物など、日本の食文化と密接にかかわっており、日本の国菌に認定されています。（微生物の日本代表）
そんな麹の役割を楽しく、沢山の麹作りの動画と酒米の収穫の様子とともにお届けいたします。
更に、食べることのない精米した酒米（山田錦）300ｇを料理レシピと共にお付けいたします。普段体験できない「＃酒米クッキング」も一緒にしながら、テーマの「麹」へと迫りたいと思います。ｂｙ蔵元
＃山田錦、＃麹作り、＃黄麹と白麹、＃白麹仕込みの日本酒、＃麹フタ、＃アミラーゼ、＃並行複発酵、etc…
【スタディセット内容】5,500円（税込み） 500セット限定発売
◆日本酒 合計 ６本 300ml×5本・250ml×1本（すべて神奈川県産山田錦を使っています）
①白麹仕込み 純米大吟醸 精米歩合40％ 生酛 300ml
②白麹仕込み 純米吟醸 精米歩合58％ 300ml
③純米大吟醸 精米歩合35％ 300ml
④純米吟醸 精米歩合58％ 300ml
⑤生酛 純米酒 精米歩合80％ 300ml
⑥純米酒スパークリング 250ml
◆限定オリジナル動画
①知識編～麹とは何か？
②実際の麹作りの現場から
③酒米栽培の動画（夏の作業から秋の収穫まで）
④お酒の飲み比べ（by 蔵元・橋場友一）
⑤麹の担当の蔵人とのクロストークなどなど7本を予定
◆精米した山田錦300ｇ （料理レシピ付き）
【スタディセットへの参加の仕方】
①「いづみ橋」お取り扱いの酒販店様で 10/1までにご予約/購入、泉橋ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟでは在庫無くなり次第終了します。
② 10/6以降～ご予約の酒販店様にて商品をお受け取り、もしくは、ご自宅へ宅急便で受け取り。
③ 商品付属のパンフレットに記載されている「YouTube動画」を見ながら、お酒とお米を楽しむ。
④動画配信期間：10/9～11/29の期間に動画（YouTube）
⑤酒米を使ったお料理をインスタグラム「＃酒米クッキング」でキャンペーンに投稿12/末まで。
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【取扱い酒販店一覧】(2021/09/01現在）まだ予定です。
◆≪泉橋酒造オンラインショップ≫
