季節限定商品
雫ラベル 生酛 純米吟醸(生原酒)
神奈川県産山田錦を使用した冬限定の生酛仕込みの生酒です。
◆ 香り ◆
爽やかな果実の香りと、ミネラル感。蒸米の落ち着いた香り。
◆ 味わい ◆
生酒のフレッシュ感、濃厚な旨みとまろやかな甘味、生酛仕込みならではの複雑さ。
◆ ペアリング ◆
醤油やお味噌などの発酵系調味料や牛肉やマグロ・鰹、ローストしたものなど味付けのしっかりしたもの。冷酒はもちろん、40~45℃のぬる燗もおすすめ。
(写真)冬季限定です
(写真)生酛仕込みの山卸工程
特定名称
純米吟醸酒精米歩合
55%アルコール度数
17度使用米
神奈川県海老名市産 山田錦100%おすすめ温度
5~15、40~45