全量純米酒蔵栽培醸造蔵の泉橋酒造株式会社

재배양조장으로서
술쌀의 재배부터 일관된 양조방식

“양조는 벼농사부터”라는 신념을 가지고 우리고장에서 재배한 술쌀을 사용해
술을 빚고 있습니다. 자연환경을 고려한 농업, 미래로 이어지는 지역사회 만들기를 지향하고
있습니다.

상품소개

요리의 맛을 부각시키는 산뜻하고 감칠맛 나는 청주를 시작으로, 매실주와 같은 리큐르, 된장, 간장 역시 양조・판매하고 있습니다.
이즈미바시의 양조

벼농사에도 마음을 다하는 이즈미바시주조는 순쌀만을 이용합니다. 옛 것 그대로의 양조방식을 고집하며, 전통적인 ‘키모토 양조법’을 통한 자연스러운 맛을 중시합니다.
이즈미바시의 역사

이즈미바시의 양조장이 창업한 것은 에도시대 1857년. 카나가와현의 유수 곡창지대인 에비나 경지에 양조장을 열고, 윤택한 쌀과 탄자와산의 복류수와 같은 자연의 은혜를 담은 술을 빚기 시작했습니다.

직영 레스토랑
쿠라모토카코우

Temporary closure,
As of October 3, 2022

‘이즈미바시’를 최대한 즐길 수 있는, 우리고장의 식재료를 풍성히 사용한 코스요리를 제공합니다.
지역 농가가 재배한 제철야채나 사가미만에서 수확한 신선한 해산물, 지역 축산농가에서 제공되는 소고기 등, 에비나 지역의 특산물로 가득한 식탁을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

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