酒造りは米作りから 全量純米酒造酒造りは米作りから 全量純米酒造
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재배양조장으로서
술쌀의 재배부터 일관된 양조방식

“양조는 벼농사부터”라는 신념을 가지고 우리고장에서 재배한 술쌀을 사용해
술을 빚고 있습니다. 자연환경을 고려한 농업, 미래로 이어지는 지역사회 만들기를 지향하고
있습니다.

  • 상품소개

    상품소개

    요리의 맛을 부각시키는 산뜻하고 감칠맛 나는 청주를 시작으로, 매실주와 같은 리큐르, 된장, 간장 역시 양조・판매하고 있습니다.

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  • 이즈미바시의 양조

    이즈미바시의 양조

    벼농사에도 마음을 다하는 이즈미바시주조는 순쌀만을 이용합니다. 옛 것 그대로의 양조방식을 고집하며, 전통적인 ‘키모토 양조법’을 통한 자연스러운 맛을 중시합니다.

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  • 이즈미바시의 역사

    이즈미바시의 역사

    이즈미바시의 양조장이 창업한 것은 에도시대 1857년. 카나가와현의 유수 곡창지대인 에비나 경지에 양조장을 열고, 윤택한 쌀과 탄자와산의 복류수와 같은 자연의 은혜를 담은 술을 빚기 시작했습니다.

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직영 레스토랑
쿠라모토카코우

‘이즈미바시’를 최대한 즐길 수 있는, 우리고장의 식재료를 풍성히 사용한 코스요리를 제공합니다.
지역 농가가 재배한 제철야채나 사가미만에서 수확한 신선한 해산물, 지역 축산농가에서 제공되는 소고기 등, 에비나 지역의 특산물로 가득한 식탁을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

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양조장 견학・시음투어

양조장 내부나 주변의 논밭을 순회하는 투어를 정기적으로 개최하고 있습니다.

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酒蔵見学・試飲ツアー酒蔵見学・試飲ツアー

쿠라모토의 일기

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