純米大吟醸 とんぼラベル 山田錦 720ml

「酒造りは米作りから」の信念のもと、神奈川県で地元農家と一体となり、酒米栽培、精米、醸造まで一貫した酒造りを実践しています。過剰な肥料、農薬は使用せず、健康的に栽培した山田錦を35％まで磨き、低温発酵で丁寧に醸しました。当製品には、数多くある山田錦の圃場の中から、ここぞ！という最良のものを選び、使用しております。

上槽（じょうそう、もろみを絞ること）においては、あら走りと責めを除き、全体量の約７０％となる「中取り」のみを製品としています。

優しい香りと芳醇で心地よい甘みをよく冷やしてお楽しみください。

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【コメント】

香り）ライチ・白桃・マスカットの様な甘い果実を想わせる華やかな香りと岩清水のような爽やかなミナラル感

味わい）抵抗のないすべる様な艶やかな飲み口・口当たり、柔らかく濃密な甘味と芳醇な旨みの一体感が楽しめるが、一貫してどこまでも見渡せるような透明感のある味わい。透きとおった味わいの余韻が長い。

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【受賞歴】

• 2023 フランス KuraMaster 純米大吟醸の部 シルバー 受賞
• 2023 ミラノ・サケチャレンジ　ダブルゴールド受賞
• 2022 ミラノ・サケチャレンジ　ダブルゴールド受賞
• 2022 フェミナリーズ世界ワインコンクール　金賞
• 2022 イギリス IWC 純米大吟醸の部 ブロンズ賞 受賞
• 2021フランス KuraMaster 純米大吟醸の部 プラチナ賞 受賞
• 令和３年 東京国税局 酒類鑑評会、純米吟醸酒の部門で「優等賞」
• 令和２年 東京国税局 酒類鑑評会、純米吟醸酒の部門で「優等賞」
• 令和元年 東京国税局 酒類鑑評会、純米吟醸酒の部門で「優等賞」
• 平成30年 東京国税局 酒類鑑評会、純米吟醸酒の部門で「優等賞」
• 2018 イギリス IWC 純米大吟醸の部 ブロンズ賞 受賞

• 特定名称

  純米大吟醸酒

• 精米歩合

  35%

• アルコール度数

  16度

• 使用米

  神奈川県海老名市産山田錦100%

• 原材料

  米（国産）、米こうじ（国産米）

• おすすめ温度

  10～15