蔵元日記

蔵元日記

2020/02/20

2/19海外からの日本酒やワイン専門家の方々が大勢来社されました

2/19 Japan sake and shochu academy

日本酒造組合中央会の主催する「Japan sake and shochu academy(2/17~2/21)」を受講されている方々が、2/19に泉橋酒造へ見学とペアリングディナーに訪れました。

皆さんは世界で活躍する日本酒やワインの専門家たちばかり。当日は、仕込み蔵や田んぼ(冬期湛水田)や精米所の見学に加え、特別に生酛仕込みの手酛体験やモロミの櫂入れなどを行って頂きました。

また、蔵元佳肴では日本酒と料理のペアリングコースをフルに満喫していただきました。

ご訪問ありがとうございました。日本の「田んぼからテーブルまで」がしっかりと伝わっていれば幸いです。

2/19 Guests who have taken “Japan sake and shochu academy” organized by Japan sake and shochu Association visited Izumihashi Shuzo.
They are all experts of sake and wine that is active in the world. I’m glad if the guests can feel the “field to table” in the sake world.
Thank you for your visit.

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