蔵元日記

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2023/11/26

【新酒 第3弾】活性にごり酒編 

【新酒 第3弾】
 ピチピチ炭酸ガスが楽しい・活性にごり酒編

とんぼの越冬卵と雪だるまラベル~大雪にごり~

◇スペック
使用米:山田錦100%(神奈川県海老名市産)
精米歩合:70%
原材料:米・米麹~純米酒、生酒(要冷蔵)、活性にごり酒
酵母:協会901号

◇味わい
ピチピチとお口の中で跳ねる軽快な味わい。にごり酒であるところも食感的に楽しい。スパークリングでも日本酒なだけに生の魚介類ともケンカしないところもよい所です。やや甘めですが、時間の経過と共にガス圧が強くなります。(開栓時は注意が必要です)
クリスマスの雰囲気もあり。

◇ラベルデザイン
「とんぼの越冬卵と雪だるまラベル」冬の田んぼを象徴した雪だるまの足元に春を待つ「とんぼの越冬卵」をデザインした冬らしいものにしています。『大雪にごり』という言葉は、しっかしと濁りを残して絞ったお酒なので、あえて雪だるまにちなみ『大雪(おおゆき)』と命名しています。

◇容量 1800ml, 720ml, 250ml

◇お買い求めは泉橋酒造の取扱店へ https://izumibashi.com/buy/

もしくは、泉橋酒造へお問合せくださいませ。
電話 046-231-1338
メール shop@izumibashi.com

オンラインショップ https://shop.izumibashi.com/

 

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