空色　黒とんぼ　生酛純米酒～雄町米～

「自ら栽培した酒米」と「手間を惜しまない生酛（きもと）造り」、そして、「２年間の熟成期間」を経て醸す泉橋酒造の「生酛純米酒」それが「黒とんぼシリーズ」です。空色（そらいろ）黒とんぼは、自社にて無農薬栽培した「雄町米」を使用した生酛造りの純米酒です。

生酛造りの詳しい説明は、「黒とんぼ～山田錦～」の商品紹介ページをご覧くださいませ。

◆ 香り ◆

ローストナッツやヨーグルトを思わせるような熟成したクリーミーな香りとミントのような爽やかな香りが微かに鼻を抜ける。

◆ 味わい ◆

口当たりは滑らかで、生酛造りならではのまろやかな酸味と旨みのバランスが良いお酒です。お燗にすることでより旨みが引き出され、楽しみの幅が広がります。

◆ ペアリング ◆

照り焼きや油ののったステーキなど、味が比較的濃く、脂分が多いもの。お燗にすることでより旨みが感じられる。

◆ 受賞歴 ◆

• 2024 フランス クラマスター　クラシック酛部門　プラチナ受賞

• 特定名称

  純米酒

• 精米歩合

  65%

• アルコール度数

  16度

• 使用米

  神奈川県産雄町100%（自社栽培）

• おすすめ温度

  10～55