3/2楽風舞の純米大吟醸を上槽しました。

昨日は新品種ほ酒米、楽風舞〔らくふうまい〕35%精米の生酛造り、純米大吟醸を上槽しました。なかなかの出来でした。

本日は頼んでいた仕込み桶〔タンク〕がおかげさまで納品になりました。