秋のお酒「秋とんぼ」の発売です

　まだ、８月なのに最近は秋らしい陽気となって来たようです。そろそろ、秋のひやおろしも出荷の準備が整ってきました。

　今年の「秋とんぼ　山廃仕込み」です。　９月よりの発売です。

　いづみ橋では「酒造りは米作りから」のもと酒蔵の本来の姿として酒米作りから取り組んでいます。かつてこの国を秋津島稲穂の国と表現していました。秋津とはもちろん赤とんぼのことです。初夏にヤゴから羽化したとんぼは秋に番(つがい)となり田圃に可愛い卵を産み落とし、生命を繋ぎます。昨年お米作りから始めた純米酒がひと夏越えて美味しくなりました。食欲の秋に、実りの秋に相応しい秋のとんぼ達のお酒です。