平成24酒造年度　仕込み開始

　いよいよ今年の仕込み開始！朝、米を蒸し上げる光景も久しぶりで、なんだかワクワクしてきて、逸る気持ちを抑えられない感じです。10/10朝。

　今年も頑張りましょう。よろしくお願い申し上げます。

（写真）甑（こしき）と和釜を使ってお米を蒸しています。