蔵元日記

蔵元日記

2023/07/06

新発売!『酵母無添加のお酒「む」生酛・純米酒』

「む」の商品名の由来は、酵母無添加の「無」です。

これまで泉橋酒造では日本醸造協会の協会酵母を使用して、酒造りをしてきました。

今回蔵人たちの探求心から、酵母を添加せずに酒蔵に自生する、いわゆる「蔵付き酵母」で酒を造ってみたいという試みにより、このお酒が誕生しました。

どこにいたのか?木桶?櫂棒?床?壁???

天然酵母が生み出す、香りや旨みをご堪能ください。

720mlのこちらの商品は、加水タイプになります。同じお酒で原酒タイプの300mlもご用意ありますので、飲み比べてみてはいかがでしょうか?


【紹介用の動画です】


〇300ml(原酒) 税込み1,320円(詳しい説明の動画QRコード付き

〇720ml     税込み2,750円(詳しい説明の動画QRコード付き

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