Natsu-yago Blue

A Yamadanishiki genshu – the drink of the season! Clear taste with a mineral bite. Best served cold!

• Class

  Junmai

• Rice Polishing Ratio

  65%

• Acidity

  1.8

• SMV

  7

  SMV(Sake Meter Value)：a general indicator of sake’s dryness. The higher the number is in the positive, the drier the sake is. On the contrary, lower number, including negative figures, indicate a sweeter flavor profile.

• ABV

  18%

• Rice Variety

  Yamadanishiki

• Best temp.

  5～15

夏ヤゴ　ブルー 純米原酒～山田錦～

◆ 香り ◆

パパイヤや青りんご・ライム、そして、ジュニパーベリーのような酸を伴う爽やかな香り。仕込み水が硬水であることからくるしっかりとしたミネラル感。

◆ 味わい ◆

ややシャープな口当たりの中に爽やかながらしっかりとした原酒ならではのボリューム感のある旨辛口のお酒です。

◆ ペアリング ◆

モロキュウなどの夏野菜やBBQのお肉、そして、鰹のタタキなど。冷酒だけでなく熱燗も良し。

アルコール度数18%のため、強すぎると感じる方はロックや炭酸割りなどの飲み方もおすすめです。

夏ヤゴとは…？

泉橋酒造のシンボルマークである赤とんぼたちの一生を表現したラベルの夏酒シリーズです。詳しくはこちら。

泉橋酒造のシンボルマーク「赤とんぼ」～田んぼの命のストーリー～

• Class

  純米酒

• Rice Polishing Ratio

  65％

• ABV

  18%

• Rice Variety

  山田錦100%