【秋のお酒】秋とんぼ楽風舞のご紹介
秋とんぼ 楽風舞
いづみ橋の秋限定のお酒「秋とんぼシリーズ」は、蔵でひと夏を超え旨みの増した秋あがりのお酒です。
早生品種の楽風舞で醸した純米吟醸酒です。
爽やかな甘み、すっきりとした酸のバランスが心地良い軽やかな味わいです。
おすすめのペアリング:
・魚介のカルパッチョ
・ビネガーソースのサラダ
・フレッシュチーズ
秋といっても暑さがもう少し続きそうです。残暑から初秋のいまの時期にきりっと冷やしていかがでしょうか！
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Aki Tonbo – Rakufumai
Seasonal sake from Izumibashi, available only in autumn!
Brewed with the early-harvest rice Rakufumai, this Junmai Ginjo has been aged over the summer, allowing the umami to deepen beautifully.
Expect a refreshing sweetness and a clean, light acidity — perfectly balanced for a crisp, smooth sip.
Best pairings:
・Seafood carpaccio
・Salads with vinegar-based dressings
・Fresh cheese
Though it’s autumn, the lingering summer heat is still with us. Chill this sake well and enjoy it as a perfect transition from late summer to early autumn.
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