ほしじるし純米吟醸

最初で最後の一本。泉橋酒造の特別な思いが詰まった飯米「ほしじるし」を使用。コロナ禍の酒米栽培量を減らさざるをえなかった頃に、飯米「ほしじるし」を栽培することで
田んぼを守ることができました。その「ほしじるし」の栽培最後の年、感謝の気持ちを込めてお酒にしたいという想いに駆られてできた1本です。

◆ 香り ◆

白い花やメロン、白桃を思わせるほのかに甘い香りと柑橘ような爽やかな香り。硬水からくるミネラル感。全体として穏やかな香り。

◆ 味わい ◆

スムースな口当たり。飯米ながらも、爽やかな甘みと心地よい旨みのある綺麗な味わい。すっきりとキレのある中口タイプ。

◆ ペアリングおすすめ ◆

天ぷら（塩・レモン）やカルパッチョなど、魚介やお出汁などのシンプルな味わいの料理。小籠包や焼売など。

商品紹介