Shizuku Label

A kimoto junmai ginjo nama genshu sake. A balance of bold umami and sweetness. Can be paired with any cuisine!

• Class

  Junmai Ginjo

• Rice Polishing Ratio

  55%

• ABV

  17%

• Rice Variety

  Yamadanishiki

• Best temp.

  10～20

雫ラベル 生酛 純米吟醸（生原酒）

山田錦を使用した冬限定の生酛仕込みの生酒です。

◆ 香り ◆

爽やかな果実の香りと、ミネラル感。蒸米の落ち着いた香り。

◆ 味わい ◆

生酒のフレッシュ感、濃厚な旨みとまろやかな甘味、生酛仕込みならではの複雑さ。

◆ ペアリング ◆

醤油やお味噌などの発酵系調味料や牛肉やマグロ・鰹、ローストしたものなど味付けのしっかりしたもの。冷酒はもちろん、40~45℃のぬる燗もおすすめ。

（写真）冬季限定です

（写真）生酛仕込みの山卸工程

• Class

  純米吟醸酒

• Rice Polishing Ratio

  55%

• ABV

  17度

• Rice Variety

  山田錦100%

• Best temp.

  5~15、40～45