秋の商品　秋とんぼ 山田錦を発売します

◆秋とんぼ　山田錦　生酛造り純米酒

【商品開発物語】
田んぼで精米は始まっています。だからあまり多くは精米しないのです。

良い山田錦を育てるには施肥は少なく愛を持って厳しく育てます
決して台風でも倒伏しないように。そんな育てられかたをしたお米は粗タンパクの少ない良いお米が出来ますが、収穫量は通常よりも減ってしまいます。
そこで泉橋酒造では、よい山田錦は田んぼで精米が始まっていると考え、お米を信じて磨き過ぎないお酒を造っています。
秋の田んぼを懐かしい稲穂の香り、ふくよかでかつ爽やかなキレのある豊かな旨み。そんな秋とんぼのお酒です。

スペック
精米歩合　80％
使用米　神奈川県産海老名市産山田錦100％
お料理との相性　温める時は上燗（45℃）～熱燗（55℃）程度で。鰹のタタキなど、赤いお魚やお肉とともに。
税込み価格　3,300円（1800㎖）、1,760円（720㎖）、770円（300ml)

お買い求めは、弊社商品の取扱店　または、オンラインショップにて。

豆知識
泉橋酒造が地元で栽培している山田錦の令和元年生産量は、全国の都道府県ベースで40府県中20番目の生産量になっています。山田錦は神奈川県の産地品種銘柄に登録されています。（農林水産省の資料より）https://www.maff.go.jp/j/seisan/syoryu/kensa/kome/attach/pdf/index-60.pdf

【秋とんぼシリーズ】