第2弾 きらきら★亀の尾 発売

★新酒1回火入れシリーズ★
「~キラキラ☆彡とんぼラベルシリーズ」の2つ目も発売中です。

第2弾 キラキラとんぼ~自社栽培米・亀の尾~
*神奈川県産亀の尾80%、山田錦20%
*精米歩合65%
*アルコール17度
*3,300円+税(1800ml)、1,650円+税(720ml)

 ★新酒でも「生酒でない方がいいのでは?!」という声をよく頂きます。
特に流通上の保管問題や気温が暖かくなってくる春先や初夏など生酒だと扱いにくい、という話もあります。
確かに考えてみると1回火入れの方が、フレッシュ状態は長く安定的に保て、長期の保存が可能です。
またその反対も。泉橋酒造のような小さな蔵と顔の見える関係で付き合っているのだから、生酒ならではの変化、及び、生酒特有の滑りのよい舌触りが良い、ということも。
そんな声が両方ある中、昨年実験的に酒米「愛山」で醸したしぼりたてを1回火入れで500本出荷したところ、これはこれで有り、という良い反応でした。
そこで、今年は3種類のお酒のみ「中取りのみフレッシュ1回火入れ」で本数限定で出荷しますので、よろしくお願い申し上げます。

第3弾は、2月下旬 愛山(兵庫県産、赤のホログラムラベル) です。

いづみ橋の取扱酒販店さんでお買い求めくださいませ。

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