蔵元日記

蔵元日記

2016/04/03

麹(KOJI)造りの様子 仕込みもあと1週間。

4月1日朝4時。

あと一週間、今年の仕込みでの麹(こうじ)作りは続きます。心を込め丁寧にやっていきます。

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