吟醸みそが紹介されました
弊社の吟醸みそ（酒米×地大豆）を、『 aff(あふ）2011年11月号』でご紹介頂きました。
内容は、ここから見られます。
取材に来てくれたのは、山本洋子さんでした。
【やまもとようこのマクロビーノライフ www.yohkoyama.com 】
泉橋酒造では、秋口の日本酒の仕込みが始まる時と、春先の日本酒の甑倒しの後の５月ごろまで、日本酒の製造で培った麹の技術を活用して「米麹みそ」の製造をしております。なかなか「酒蔵の手前味噌」は取り上げられることはないのですが、山本洋子さんありがとうございました。（感謝）
何故、酒蔵が味噌を作るのか、それはココをご覧ください。
また、弊社では「吟醸みそ」の取り扱い店（販売店、飲食店）も募集しています。弊社とウマが合う方を希望しています。
では。
