酒のはしもと 吉原さん

弊社の得意先「酒のはしもと(千葉県船橋市)」さんの吉原さんが1/28より2泊3日の仕込みの研修にいらしていました。その時の写真です。夜8時の切り返しの作業の写真で左から2人目が吉原さんです。

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切り返しが終わって掃除中。

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泉橋酒造では、日本酒の麹作りはすべて麹フタで行っていますので、夜中の麹室での作業もすべて参加されていました。ご苦労様でした。いづみ橋をいっぱい売ってくださいね。

カテゴリー トンボの輪, 蔵元日記.
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