10/12 第19回稲刈り会実施

10月12日(日曜日) 第19回稲刈り&芋煮会を行いました。

 心配された台風19号は、神奈川県にはまだ到達しておらず、秋晴れの空のもと、山田錦の稲刈りを行うことが出来ました。土曜日の営業明けにもかかわらず、ご参加頂きました飲食店さま、酒販店さまにおかれましては、ありがとうございました。

参加された方で集合写真の大きいデータなどを希望される場合は、泉橋酒造までメールをくださいませ。

(以下、当日配布しました資料より)

この夏、秋の天候と収穫について  今年の夏場、そして、秋と天候的にはまずまずでした。ただ、ここ神奈川県でも8~9月は日照量が平年より少なかったために収穫量はやや少なめの予想をしております。しかしながら、8月の下旬以降9月にかけて、毎年のような暑過ぎる日々はあまりなく、逆に昼間と夜間の気温の差があり、飯米はまずまずの食味になっているようです。山田錦の方も例年より心白の発現率がよいようです。  また、昨年はヒメトビウンカが多く発生したことと、9月中旬から約1ケ月間ほとんど降水がなかったためかなりの収穫量減となりましたが、本年はウンカの発生も抑えられ、また、適度な?降雨(台風18号)もあり、実は予定量の原料米がいけるのではないか、と期待しているところです。

 ただし、今現在近づきつつある台風19号は、ちょうど収穫時期を迎えた「山田錦」を直撃します。基本的には、台風が来ても倒伏しないように厳しく栽培しておりますので、通常時期であればそれほど心配はしないのですが、収穫の適期での台風は、台風後の収穫時期の遅れ(刈り遅れ)や倒伏、冠水したことによる穂発芽などいろいろとリスクが出てきます。泉橋酒造の農業部もそして、契約農家さん達も今頑張っているところです。  本日は、「山田錦」を2反の稲刈りを予定しております。6月に同時に植えた「雄町」の収穫は今月末の予定です。「山田錦」は1反を手刈りで、もう1反は、明日からの台風に備えてコンバインでの収穫を見学して頂く予定にしております。

 ご理解ほほどよろしくお願い申し上げます。 また、稲刈りの写真などをたくさん撮って日頃の営業に是非活かしてくださいませ。

今年の酒造りは、酒母作りのみ今月9日より初めています。今週から山田錦が入ってきますので楽しみにしているところです。仕込みの方は、社長以下8名で米作りから精米、醸造、ビン詰めまで一貫して、オール純米酒の造りを行っていきます。仕込み量は、収穫したお米の量にもよりますが、昨年よりも造れることを願っています。新酒の発売は来月11月半ばの予定をしております。是非、あわせてよろしくお願い申し上げます。

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カテゴリー 蔵元日記.
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