平成24酒造年度 仕込み開始

 いよいよ今年の仕込み開始!朝、米を蒸し上げる光景も久しぶりで、なんだかワクワクしてきて、逸る気持ちを抑えられない感じです。10/10朝。

 今年も頑張りましょう。よろしくお願い申し上げます。

(写真)甑(こしき)と和釜を使ってお米を蒸しています。

カテゴリー 蔵元日記.
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