甑倒し(こしきだおし)

 昨日3/17日は甑倒しでした。今期の日本酒の仕込み(蒸米が終わりということで、皆造はあと1ケ月ほど後です)をおかげさまで終えることができました。2011/3/18

 太平洋沿岸の東日本では大震災の影響で大変な事態になっているなか、無事にこの日を迎えられ、申し訳ないような気持の中のお祝いでした。

乾杯の代わりに「献杯」で始まった宴席でした。

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カテゴリー 蔵元日記.
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