泉橋的由來~跟當地的農業在一起~

1857年創業

 酒藏創立於1857年。我們的祖先在神奈川縣內屈指的谷倉地區的海老名耕地。跟當地的農家一起用潤澤的精米和丹澤山系的山泉水就開始釀酒。

海老名耕地是在歷史上有從645年已經開始開拓的紀錄。擁有悠久歷史的谷倉地帶。我們的夢想就是把先人那裏學到的釀造技術傳承後代。我們想的“栽培釀造藏”的理想是把清酒不但只是考慮釀造品而且是農業副產品。

在釀酒的過程中,我們以食品的安全性為優先考慮。然後把美味,快樂,安全的產品提供給大家。我們一定要對自然的恩惠表示感謝,然後我們跟農家在一起永續合作經營。

酒藏北邊的田地

酒米研究會的伊波先生和藏元

 

用以前的照片介紹泉橋酒造~泉橋的由來~

敝公司泉橋的由來是跟古代的農業環境有關。

下述是根據1927年當時的日本陸軍拍的照片來說明。

在照片的中央部有我們的,在北部的海老名耕地有叫泉川的一條河。此泉川有溝渠的作用。還有我們的店名叫“橋場”,所以用泉川的“泉”和橋場的“橋”來命名為“泉橋”。能知道我們泉橋的由來是從谷倉地區開始的。

下面的照片顯示泉川和敝公司的位置

 

1927當時的泉橋以及海老名耕地

 

先前的泉川經過從1930年開始的土地改良事業後變成直線的溝渠。雖然泉川現在已經不存在了,但是還存在於我們泉橋酒造的名稱裏。

上面的照片是在1972年美軍拍攝的照片。泉川已經沒有了,代替泉川是形狀變得井井有條的田地。可能是因為隨後伴隨著農業機械化農業環境逐年改善,才有了敝公司。我們向地域的各界表示衷心的感謝!

Old time Izumibashi

Old time tuns for making sake

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