生酛純米酒・純米酒

いづみ橋　生酛　黒とんぼ

黒とんぼシリーズは、２年以上蔵内で寝かせてから出荷する生酛造り純米酒です。この商品は、泉橋酒造と契約農家が栽培した神奈川県産の山田錦を100％使用し、昔ながらの伝統的な仕込み方法で醸しました。端正でかつ綺麗な旨み・味わいのお酒。お燗酒もおすすめです。

黒とんぼシリーズは、２年以上蔵内で寝かせてから出荷する生酛造り純米酒です。桃色のノゲを持つ復活米「神力（しんりき）」を使用した純米酒です。透明感のある爽やかな旨み、お燗酒もおすすめです。特に魚介系のスープと好相性です。

やや濃厚な純米原酒。冷酒、又はお燗で。焼肉やソースなど濃味付けと相性よし。

日本酒度+15～20、低精米純米酒。お燗用です。出汁重視の和食、塩味、焼き鳥（肉）などと好相性。泉橋酒造で最も辛口のお酒です。

黒とんぼシリーズは、２年以上蔵内で寝かせてから出荷する生酛造り純米酒です。自社田、自社栽培の亀の尾を使用。93%減農薬栽培。濃厚な旨口タイプです。

栽培醸造蔵の弊社としては珍しい他県産のお米を使用した純米酒です。毎年様々な理由から一部他県産のお米を契約栽培しています。この玉栄は、滋賀県産で有機JAS規格の無農薬米として育てられてものです。弊社の硬水の水と相性もよく、爽やかで軽快な酒質の純米酒です。